El envasado en atmósfera modificada mejora la calidad de consumo de los productos hortofrutícolas intactos y mínimamente procesados en fresco
La calidad global de los productos vegetales intactos y mínimamente procesados en fresco puede mejorar sipermanecen hasta el consumo refrigerados y envasados en atmósfera modificada (EAM) con bajos niveles de O2y/o moderados a elevados de CO2 y vapor de agua respecto del aire. Esas atmósferas se gen...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2006
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81370202 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|