Calidad comercial de piña MD2 (Ananas comosus L.) Tratada en postcosecha con ácido 2-hidroxibenzoico

Debido a la variabilidad en la calidad y tiempo de vida de anaquel de la piña miel (MD2) en el mercado nacional, es necesario continuar en la búsqueda de tecnologías que resuelvan estos problemas. En el presente estudio, aplicamos tratamientos a frutos completos de piña MD2 mediante inmersión con ce...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: J. N. Mercado-Ruiz, O. Tortoledo-Ortiz, J. M. García-Robles, R. Báez-Sañudo, B. Y. García-Moreno, J. Ávila-Prado, D. A. Corella-Salazar, M. C. Cruz-Félix, D. Velásquez-Jiménez, B. S. Zuñiga-Martínez
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2019
Assuntos:
Agrociencias
Cera
ácido 2
vitaminas
respiración
hidroxibenzoico
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81361553004
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