Efecto de la aplicación exógena de etileno en el metabolismo de pulpa y cáscara de plátano

Etileno exógeno (1 µmol/mol) fue aplicado en frutos de plátano durante 24 h. Se evaluó el efecto de este compuesto tanto en cáscara como en pulpa de plátanos con madurez comercial. Los resultados se compararon con frutos testigo que no recibieron una incubación con etileno. Las variables analizadas...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Main Authors: J. N. Mercado Ruiz, O. Tortoledo-Ortiz, J. M. García-Robles, R. B. Báez-Sañudo, E. G. Valle-Sotelo, L. Falcón-Verdugo, A. A. Martínez-Gárate
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2019
Assuntos:
Agrociencias
carotenoides
tasa respiratoria
Condición de estrés
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81361553003
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