Efecto combinado de UV-C y envasado con atmósfera modificada pasiva en la conservación de rúcula (Eruca sativa) cortada IV gama

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto combinado de radiación UV-C y envasado con atmósfera modificada pasiva en la conservación de rúcula cortada IV gama. Hojas de rúcula, recién cosechadas fueron seleccionadas, cortadas, lavadas con agua potable y escurridas. Posteriormente, fueron some...

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Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Principais autores:	D. R. Gutierrez, L. Lemos, S Rodriguez
Format:	Artigo
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2017
Fag:	Agrociencias
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81353563010 https://www.redalyc.org/journal/813/81353563010/ https://www.redalyc.org/journal/813/81353563010/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81353563010/81353563010.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81353563010/movil
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