Aplicación de cera comestible en mango. Parte I: Efecto en las características físico- químicas durante el almacenamiento comercial
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de la aplicación de cera comestible en la firmeza, pérdidade peso, color y composición química de mango Tommy Atkins durante el almacenamiento comercial. Los frutoscosechados en estado de madurez comercial se expusieron a los siguientes trat...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Päätekijät: | , , , |
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Espanhol |
| Julkaistu: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2003
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| Aiheet: | |
| Linkit: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81350206 |
| Tagit: |
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