Aplicación de cera comestible en mango. Parte I: Efecto en las características físico- químicas durante el almacenamiento comercial
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la influencia de la aplicación de cera comestible en la firmeza, pérdidade peso, color y composición química de mango Tommy Atkins durante el almacenamiento comercial. Los frutoscosechados en estado de madurez comercial se expusieron a los siguientes trat...
Shranjeno v:
| izdano v: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Principais autores: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2003
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81350206 |
| Oznake: |
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