Evaluación de residuos y daños en hortalizas de alto consumo en centrales de abastos en Colombia
La magnitud de residuos vegetales durante la comercialización de hortalizas, incrementa los volúmenes debasuras en las centrales de abastos y su eliminación implica dinero. El trabajo realizado por el Departamento deIngeniería Agrícola de la Universidad Nacional de Colombia, evaluó los residuos gene...
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| Publicado no: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2003
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81350101 |
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