VOLÁTILES DE ACEITE ESENCIAL DE ROMERO LOGRAN UNA MEJOR CALIDAD DE TOMATE FRESCO CORTADO ALMACENADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA

Los aceites esenciales de plantas y especias poseen un reconocido efecto antimicrobiano y se los emplea como preservadores naturales de alimentos. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la aplicación de aceite esencial (AE) en tomate fresco cortado almacenado en atmó...

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Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Principais autores:	Gisell Pesantez, Angela León, Sergio Laurella, Lucía Zabala, Sonia Viña, Ma. Laura Lemoine, Analía Concellón
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2016
Teme:	Agrociencias
Online dostop:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81346341016 https://www.redalyc.org/journal/813/81346341016/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341016/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341016/81346341016.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81346341016/movil
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