Envases con películas de biopolímeros y nanopartículas antimicrobianas para frutas frescas cortadas
Las frutas frescas cortadas, valoradas por su conveniencia y nutrientes, enfrentan retos significativos, como el rápido deterioro y contaminación microbiana tras su procesamiento mínimo. Una solución prometedora a estos problemas son los envases activos que utilizan películas y recubrimientos biopol...
Sábháilte in:
| Foilsithe in: | Epistemus |
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| Príomhchruthaitheoirí: | , , , |
| Formáid: | Artigo |
| Teanga: | Espanhol |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Universidad de Sonora
2024
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| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=726281707007 https://www.redalyc.org/journal/7262/726281707007/ https://www.redalyc.org/journal/7262/726281707007/html/ https://www.redalyc.org/journal/7262/726281707007/726281707007.epub https://www.redalyc.org/journal/7262/726281707007/movil |
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