EFECTO DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES COMPUESTOS A BASE DE GOMA TARA EN LA CALIDAD POSCOSECHA DE FRUTILLA (Fragaria ananassa)
Se desarrollaron recubrimientos comestibles en base de goma tara (GT), lípidos (cera de abeja, goma laca) y un plastificante (GLY). Se seleccionaron dos formulaciones enteras (R1 y R2) y las mismas en dilución 1:1 con agua desionizada (R1’ y R2’) para re cubrir frutillas ( Fragaria ananassa cv...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Asıl Yazarlar: | , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2016
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81346341009 https://www.redalyc.org/journal/813/81346341009/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341009/html/ https://www.redalyc.org/journal/813/81346341009/81346341009.epub https://www.redalyc.org/journal/813/81346341009/movil |
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