VARIACIONES BIQUÍMICAS-­FISIOLÓGICAS Y FISICAS DE LAS FRUTAS DE PITAHAYA (Hylocereus undatus) ALMACENADAS EN AMBIENTE NATURAL

En Yucatán, México, se seleccionaron frutas de pitahaya ( Hylocereus undatus ) cosechadas considerando como índice de corte entre un 50 -­‐ 70% de coloración roja en la superficie externa de la piel fueron llevadas al Laboratorio de Ciencia y Tecnología de Ali...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Hauptverfasser:	Wilberth Magaña Benítez, Enrique Sauri Duch, Joel Corrales García, Crescenciano Saucedo Veloz
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2013
Schlagworte:	Agrociencias
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81329290007
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