ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM PASTAS DE ALHO
Foram avaliadas as alterações físico-químicas em pastas de alho de três cultivares semi-nobres nacionais e um cultivar importado, armazenadas por 180 dias à temperatura ambiente, utilizando-se o delineamento inteiramente casualizado, com três repetições para cada amostra. As matérias-primas foram pr...
Պահպանված է:
| Հրատարակված է: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , |
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Português |
| Հրապարակվել է: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2010
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315809011 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|