INFLUENCIA DE LA RADIACIÓN UV-C COMO TRATAMIENTO POSTCOSECHA SOBRE CARAMBOLA (Averroha carambola L.) MÍNIMAMENTE PROCESADA ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN
La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta exótica, subtropical, altamente perecedera, de origen asiático, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, introducida en el Ecuador hace 30 años; apetecida por su forma de estrella de cinco puntas, utilizada para decoración y cocina gourmet. No...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
|---|---|
| Váldodahkkit: | , , , , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2010
|
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81315093004 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|