Gestión de calidad e inocuidad de los alimentos en matadero de Aves de Villa Clara
La higiene e inocuidad de los alimentos para el consumo humano es un derecho que tiene todas las personas, pues esto le evita daños a la salud. El matadero de Aves de Villa Clara pertenece a la Empresa Avícola Santa Clara, es de tecnología atrasada, no cuenta con un Manual de Buenas Prácticas de Man...
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| Udgivet i: | Directivo al Día |
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| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Centro de Información y Gestión Tecnológica de Villa Clara
2022
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=763781378002 |
| Tags: |
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