Estudio comparativo sobre los niveles de metales pesados en almejas (Mulinia spp.) en conserva y en fresco comercializadas en Galicia
Los moluscos, debido a su capacidad filtrante, pueden acumular metales llegando a contaminar los alimentos y comoconsecuencia pueden tener una repercusión negativa sobre la salud de los consumidores. En este estudio se han determinado loscontenidos de algunos metales (Cu, Zn, Cd y Pb) en muestras de...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
|---|---|
| Váldodahkkit: | , , , , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2005
|
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72450404 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|