Producción biotecnológica de ácido láctico: estado del arte
Lactic acid has a wide range of applications in food, pharmaceutical, chemical and cosmetic industries, amongothers. Recently, a great deal of interest has been devoted to the production of pure L(+) or D(-) lactic acid and their transformation into biodegradable lactide polymers (PLA). Research eff...
Сохранить в:
| Опубликовано в:: | Ciencia y Tecnología Alimentaria |
|---|---|
| Главные авторы: | , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Inglês |
| Опубликовано: |
Sociedad Mexicana de Nutrición y Tecnología de Alimentos
2005
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=72450109 |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|