Extracción de sustancias asistida por ultrasonido (EUA)
Compuestos presentes en los vegetales con propiedades funcionales o tecnológicas, han cobrado gran importancia en los mercados de alimentos, farmacéuticos y cosméticos. Se buscan métodos eficientes, económicos y favorables al ambiente para la extracción de estas sustancias. Se ha realizado un estudi...
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| Udgivet i: | Tecnología en marcha |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Instituto Tecnológico de Costa Rica
2007
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=699878328004 |
| Tags: |
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