Determinación de constantes de velocidad de rehidratación y cambios sobre algunas propiedades físicas en semillas de arveja (Pisum sativum L.)
Introducción. La rehidratación por inmersión en agua es una operación compleja que pretende reconstituir productos; sin embargo, aún son escasas las investigaciones referentes a características físicas dependientes de la humedad en semillas de arveja. La investigación se ha enfocado en la obt...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Revista Lasallista de Investigación |
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| Váldodahkkit: | , , , , , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Espanhol |
| Almmustuhtton: |
Corporación Universitaria Lasallista
2015
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69542290003 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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