Evaluación del proceso de extracción de aceite de aguacate hass (Persea americana Mill) utilizando tratamiento enzimático

Introducción. El aceite de aguacate es rico en vitaminas A, B, C y E, y está compuesto mayoritariamente por ácidos grasos monoinsaturados los cuales reducen de manera efectiva el nivel de colesterol en la sangre, ayudando en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Objetivo. Evaluar el rendim...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yayımlandı:Revista Lasallista de Investigación
Asıl Yazarlar: G. A. Buelvas Salgado, J. H. Patiño Gómez, J. A. Cano-Salazar
Materyal Türü: Artigo
Dil:Espanhol
Baskı/Yayın Bilgisi: Corporación Universitaria Lasallista 2012
Konular:
Estudios Agrarios
enzima
madurez
Aguacate
extracción de aceite
Online Erişim:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69525875017
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller