Arequipe con fruta, alternativa agroindustrial para aumentar el valor agregado
Se realizó una investigación aprovechando la buenaaceptación por parte de los consumidores de un productotradicional como el arequipe, al que se le diovalor agregado con sabores naturales de frutas.Se buscó desarrollar un producto con atributos deseadosde sabor, olor y color característicos de cadaf...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Revista Lasallista de Investigación |
|---|---|
| Autori principali: | , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Corporación Universitaria Lasallista
2004
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69511016 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|