Caracterización del sacrificio de corderos de pelo a partir de cruces con razas criollas colombianas
Objetivo. Evaluar el efecto genético del cruce de corderos Dorper con razas criollas colombianas, tiempo de ayuno y aturdimiento sobre los rendimientos del sacrificio; niveles de glucosa como medida de estrés y pH como calidad de la canal. Materiales y métodos. Se emplearon 60 corderos raza Dorper X...
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| Publicat a: | Revista MVZ Córdoba |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de Córdoba
2013
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69325829005 |
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