CARACTERIZACIÓN PRELIMINAR DE COMPUESTOS ANTILISTERIALES PRODUCIDOS POR BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS NATIVAS

Objetivo. Caracterizar los metabolitos producidos por bacterias ácido lácticas nativas con capacidad antilisterial. Materiales y métodos. Se analizaron 42 muestras tomadas de alimentos y equipos procesadores de alimentos, de donde se aislaron bacterias ácido lácticas, las cuales se identificaron por...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Revista MVZ Córdoba
Hlavní autoři:	Blanca Botina A., Barbara H. Zimmermann, María Vanegas L.
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad de Córdoba 2008
Témata:	Veterinaria
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69311442007
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!