ATMÓSFERAS MODIFICADAS Y REFRIGERACIÓN EN FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn]
Se colectaron frutos de zapote mamey en madurez fisiológica colocados sin película plástica (SPP) o con película plástica (CPP) a 10 ºC por 7, 14 ó 21 d. Al salir del almacenamiento se maduraron a temperatura del laboratorio (20 ºC; 60 % HR). La respiración y la producción de etileno fueron signific...
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| Pubblicato in: | Ingeniería agrícola y biosistemas |
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| Autori principali: | , , , , , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Autónoma Chapingo
2010
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=688675946003 |
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