ATMÓSFERAS MODIFICADAS Y REFRIGERACIÓN EN FRUTOS DE ZAPOTE MAMEY [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn]

Se colectaron frutos de zapote mamey en madurez fisiológica colocados sin película plástica (SPP) o con película plástica (CPP) a 10 ºC por 7, 14 ó 21 d. Al salir del almacenamiento se maduraron a temperatura del laboratorio (20 ºC; 60 % HR). La respiración y la producción de etileno fueron signific...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	Ingeniería agrícola y biosistemas
Principais autores:	Esteban Pachuqueño-Campos, Irán Alia-Tejacal, Gloria Alicia Pérez-Arias, María Andrade Rodríguez, Salvador Valle-Guadarrama, Silvia Bautista-Baños, Arturo Martínez-Morales, Juan Manuel Villarreal-Fuentes, José Nelson Pérez-Quintanilla
Format:	Artigo
Sprog:	Espanhol
Udgivet:	Universidad Autónoma Chapingo 2010
Fag:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=688675946003
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