Valorización de innovaciones en alimentos con identidad territorial
La implementación de herramientas de valorización de alimentos con identidad territorial tales como las denominaciones de origen protegidas poseen múltiples efectos territoriales, destacándose los procesos de gobernanza territorial, mejoras en la calidad así como innovaciones tecnológicas, organizac...
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| Publicado no: | Eutopía: Revista de Desarrollo Económico Territorial |
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| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador)
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=675775360008 https://www.redalyc.org/journal/6757/675775360008/ https://www.redalyc.org/journal/6757/675775360008/html/ https://www.redalyc.org/journal/6757/675775360008/675775360008.epub https://www.redalyc.org/journal/6757/675775360008/movil https://doi.org/10.17141/eutopia.23.2022.5443 |
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