APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS A FRUTOS DE AGUACATE PARA PROLONGAR SU VIDA DE ANAQUEL

Esta revisión resume los avances que han tenido los tratamientos térmicos (TT) utilizados para prolongar la vida útil del aguacate. Las tecnologías que se han venido utilizando a través del tiempo se pueden dividir en aire caliente (AC), vapor caliente (VC), agua caliente (AGC), exposición a luz sol...

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Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Biotecnia
Hlavní autoři:	MA López-Mata, S Ruiz-Cruz, JJ Ornelas-Paz, LE Gassos-Ortega
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad de Sonora 2013
Témata:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971124004
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!