Ultrafiltration and osmotic evaporation applied to the concentration of cholupa (Passiflora maliformis) juice
Cholupa it’s an exotic fruit that has excellent organoleptic characteristics but highly sensitive to thermal treatments. Fruit was har-vested in commercial fields and for each process stage, the following physicochemical parameters were analyzed: soluble solids, pH, total solids, viscosity, and turb...
சேமிக்கப்பட்டது:
| இதில் வெளியிடப்பட்டது: | Ingeniería e Investigación |
|---|---|
| முதன்மை ஆசிரியர்கள்: | , , |
| வடிவம்: | Artigo |
| மொழி: | Inglês |
| வெளியிடப்பட்டது: |
Universidad Nacional de Colombia
2013
|
| பொருள்கள்: | |
| ஆன்லைன் அணுகல்: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=64328174007 |
| குறிச்சொற்கள்: |
டாக்ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
|