Carne de aves separada mecanicamente

Muitos fatores contribuíram para o crescimento do consumo de carne de aves nos últimos anos. Fatores como a diminuição do custo da carne de frango, como também, a modernização da tecnologia da produção, colocando no mercado produtos diferenciados que utilizam a carne mecanicamente separada de aves (...

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Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yayımlandı:REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria
Asıl Yazarlar: Cleusa Móri, Edivaldo Antônio Garcia, Cristiana Andrighetto, Kléber Pelícia
Materyal Türü: Artigo
Dil:Espanhol
Baskı/Yayın Bilgisi: Veterinaria Organización 2006
Konular:
Veterinaria
quality
product
meat of broiler
Mechanical separated poultry meat
Online Erişim:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63617138014
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