Capacidad antioxidante de bacterias lácticas aisladas de peces e invertebrados marinos de la provincia de Chubut, Patagonia-Argentina

La actividad antioxidante de las bacterias ácido lácticas (BAL) ha sido estudiada en profundidad en cepas aisladas de organismos terrestres, alimentos fermentados y sin procesar. Sin embargo, esta información en aislamientos de origen marino aún está siendo determinada. Tal característica presenta u...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Revista Ciencias Marinas y Costeras
Principais autores:	Franco M. Sosa, Romina B. Parada, María A. Sánchez-Cabrera, Emilio R. Marguet, Marisol Vallejo
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad Nacional de Costa Rica 2023
Assuntos:	Biología
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=633775558006 https://www.redalyc.org/journal/6337/633775558006/ https://www.redalyc.org/journal/6337/633775558006/html/ https://www.redalyc.org/journal/6337/633775558006/633775558006.epub https://www.redalyc.org/journal/6337/633775558006/movil
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