A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional
No intuito de guiar as pesquisas em folkcomunicação dentro dos processos de comunicação popular, Luiz Beltrão, o pai da folkcomunicação enquanto uma disciplina acadêmica, apontou a culinária como uma “relevante arte caseira”, explanando como a gastroniam tem sido globalmente disseminada, ganhando re...
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| Publicat a: | Revista Internacional de Folkcomunicação |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Estadual de Ponta Grossa
2011
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=631768776008 |
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