CHANGES IN MICROSTRUCTURE OF Salmonella TYPHIMURIUM AND Listeria monocytogenes EXPOSED TO HYDROXYCINNAMIC SALTS

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Mexicana de Ingeniería Química
Autores principales: D. Martínez-Arámburu, G.K. González-Quijano, L. Dorantes-Alvarez, G. Aparicio-Ozores, E.O. López-Villegas
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: Universidad Autónoma Metropolitana 2015
Materias:
Ingeniería
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62041194011
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