Inactivation of Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes on ham with nonthermal atmospheric pressure plasma

The application of cold atmospheric pressure plasma (CAP) for decontamination of sliced ready-to-eat (RTE) meat products (in this case, rolled fillets of ham), inoculated with Salmonella (S.) Typhimurium and Listeria (L.) monocytogenes was investigated. Cold atmospheric plasma (CAP) is an ionised ga...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:PLoS One
Những tác giả chính: Lis, Karolina Anna, Boulaaba, Annika, Binder, Sylvia, Li, Yangfang, Kehrenberg, Corinna, Zimmermann, Julia Louise, Klein, Günter, Ahlfeld, Birte
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Public Library of Science 2018
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5967798/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29795627
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0197773
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự