EVALUACIÓN FISICOQUIMICA DEL ACEITE CRUDO Y REFINADO OBTENIDO DE LAS VISCERAS DE BOCACHICO (Prochilodus magdalenae) Y TILAPIA PLATEADA (Oreochromis niloticus)

El objetivo del presente trabajo fue evaluar las características fisicoquímicas del aceite crudo y refinado obtenido de las vísceras de bocachico (Prochilodus magdalenae) y la tilapia plateada (Oreochromis niloticus), capturadas en la Ciénaga de Zapatosa. Se tuvieron en cuenta las épocas de invierno...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Revista Politécnica
Principais autores:	Jesús Alberto Rodríguez Loperena, Martha Liliana Díaz Bustamante, Yelis Daneida Barrios Ramos, Juan Guillermo Reales
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid 2015
Assuntos:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=607866463003
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