Efecto de la formulación de galletas en la secreción de hormonas de saciedad
El objetivo de esta investigación fue desarrollar una nueva formulación de galleta con bajo índice glicémico y elevada calidad sensorial para el control efectivo de la saciedad. Se emplearon como ingredientes stevia (edulcorante hipocalórico), fructooligosacáridos (FOS), para mejorar la tolerancia a...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | INNOTEC |
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| Prif Awduron: | , , , |
| Fformat: | Artigo |
| Iaith: | Espanhol |
| Cyhoeddwyd: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2016
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606163573021 https://www.redalyc.org/journal/6061/606163573021/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163573021/html/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163573021/606163573021.epub https://www.redalyc.org/journal/6061/606163573021/movil |
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