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Determinación de la firmeza de la guayaba (Psidium guajava L.) en diferentes estados de maduración

El trabajo se realiza en el laboratorio de calidad de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad Agraria de La Habana con el objetivo de determinar la firmeza de la guayaba (Psidium guajava L.) en diferentes estados de maduración; empleando para ello la técnica destructiva mediante la prue...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Ingeniería Agrícola
Main Authors: Amaury Rodríguez González, Leidy Laura Mounson, Antihus Hernández Gómez
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola 2012
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586262034007
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