Comportamiento pos cosecha de frutas de guayaba (Psidium guajava L.) tratados con cloruro de calcio y agua caliente a dos temperaturas de almacenamiento
Frutas de guayaba ( Psidium guajava L.) seleccionadas a madurez comercial, fueron sometidas a inmersiones deCl2Ca al 2%, y agua caliente a 45°C por 5 minutos, combinaciones de Cl2Ca+Agua caliente y sin ningúntratamiento y almacenados a temperatura de 10°C y 22°C durante 12 días. Se evaluaron caracte...
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| Udgivet i: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha |
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| Principais autores: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
2005
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81360203 |
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