INFLUENCIA DE LA ZONA DE PROCEDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA) POR ESTADOS DE MADUREZ
Se estudió la influencia de la zona de producción en las características fisicoquímicas y sensoriales del aguaymanto (Physalis peruviana) de la región Huánuco, en su estado de madurez comercial de las siguientes zonas productoras: Quivilla, Altoquera, Jatunpucro, Mayobamba, Acomayo y Huandobamba. Pa...
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| Pubblicato in: | Investigación Valdizana |
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| Autori principali: | , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
2016
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586077202005 |
| Tags: |
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