INFLUENCIA DE LA ZONA DE PROCEDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL AGUAYMANTO (PHYSALIS PERUVIANA) POR ESTADOS DE MADUREZ

Se estudió la influencia de la zona de producción en las características fisicoquímicas y sensoriales del aguaymanto (Physalis peruviana) de la región Huánuco, en su estado de madurez comercial de las siguientes zonas productoras: Quivilla, Altoquera, Jatunpucro, Mayobamba, Acomayo y Huandobamba. Pa...

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Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Investigación Valdizana
Principais autores:	MIRIAM ELIZABETH RAMOS RAMÍREZ, ANA MARÍA MATOS RAMÍREZ
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado:	Universidad Nacional Hermilio Valdizán 2016
Assuntos:	Multidisciplinarias (Ciencias, Ciencias Sociales, Artes y Humanidades)
Acceso en liña:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586077202005
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!