EVALUACIÓN BACTERIOLÓGICA DE QUESOS FRESCOS ARTESANALES QUE SE COMERCIALIZAN EN MERCADOS DE LA CIUDAD DE HUÁNUCO

OBJETIVO El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la calidad bacteriológica patógena presente en el queso fresco artesanal comercializado en los centros de abasto de la ciudad de Huánuco. METODO. Se estudiaron 67 muestras de queso fresco artesanal que se comercializan en merca...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Investigación Valdizana
Główni autorzy:	JUAN MARCO VÁSQUEZ AMPUERO, RICHARD TASAYCO ALCANTARA, MIGUEL ÁNGEL CHUQUIYAURI TALENAS, PRÁXEDES CUBA BAZÁN
Format:	Artigo
Język:	Espanhol
Wydane:	Universidad Nacional Hermilio Valdizán 2015
Hasła przedmiotowe:	Multidisciplinarias (Ciencias, Ciencias Sociales, Artes y Humanidades)
Dostęp online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=586061449004
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!