EVALUACIÓN DE LA CALIDAD BACTERIOLÓGICA DE QUESOS FRESCOS EN CAJAMARCA
El queso fresco industrial proveniente de las principales empresas de la ciudad de Cajamarca, es ampliamente consumido por los pobladores de la ciudad; sin embargo, la población desconoce la calidad bacteriológica del mismo, representando un riesgo para su salud. Así mismo, no se cuenta con un banco...
Gorde:
| Argitaratua izan da: | Ecología Aplicada |
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| Egile Nagusiak: | , , , |
| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Espanhol |
| Argitaratua: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2018
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=34157105005 https://www.redalyc.org/journal/341/34157105005/ https://www.redalyc.org/journal/341/34157105005/html/ https://www.redalyc.org/journal/341/34157105005/34157105005.epub https://www.redalyc.org/journal/341/34157105005/movil https://doi.org/10.21704/rea.v17i1.1172 |
| Etiketak: |
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