TURISMO AGROALIMENTARIO Y BIENES DE CAPITAL: EL CASO DE LOS PRODUCTORES DE PULQUE EN EL ALTIPLANO CENTRAL MEXICANO

Desde una perspectiva bourdesiana, se analizan las estrategias de acumulación y conversión de distintas formas de capital (cultural, económico, simbólico y social) que los productores de pulque ponen en práctica en los procesos de construcción social de iniciativas de turismo agroalimentario. Se tra...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Turismo y Sociedad
Autors principals:	Sandra Blas-Yañez, Humberto Thomé-Ortiz, Angélica Espinoza-Ortega, Ivonne Vizcarra-Bordi
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Universidad Externado de Colombia 2020
Matèries:	Estudios de Turismo
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=576265775007 https://www.redalyc.org/journal/5762/576265775007/ https://www.redalyc.org/journal/5762/576265775007/html/ https://www.redalyc.org/journal/5762/576265775007/576265775007.epub https://www.redalyc.org/journal/5762/576265775007/movil
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!