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CAPSAICINOIDES EN CHILE HABANERO (Capsicum chinense Jacq.) BAJO DIFERENTES CONDICIONES DE HUMEDAD Y NUTRICIÓN
El chile habanero es la principal especie hortícola explotada comercialmente en la península de Yucatán, ya que además de ser un símbolo de escozor posee características de interés comercial debido a sus altos contenidos de capsaicinoides acumulados en el fruto. Los contenidos de estas sustancias se...
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| Publicado no: | Terra Latinoamericana |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo, A.C.
2010
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=57316076004 |
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