Đang tải...
Capsaicinoids and pungency in Capsicum chinense and Capsicum baccatum fruits
Capsicum chinense Jacq. and C. baccatum var. pendulum fruits are widely used in the food and processed food industry, in Peru, but their seeds and placentas are discarded as residues. This study aimed to quantify the proportion of edible (pericarp) and non-edible (seeds, placenta and interlocular se...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Pesquisa Agropecuária Tropical |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Universidade Federal de Goiás
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=253067981005 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|