A erva-mate no Planalto Norte Catarinense: os compostos bioativos como variável na determinação das especificidades necessárias ao reconhecimento como indicação geográfica
Historicamente, a erva-mate (Ilex paraguariensis) tem sido um dos principais produtos agrícolas da região sul do Brasil e, atualmente, representa espécie de grande potencial econômico, social e ecológico. Há evidências do seu benefício à saúde, sendo seus efeitos atribuídos aos compostos bioativos,...
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| Publicat a: | Desenvolvimento Regional em Debate |
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| Autors principals: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade do Contestado
2016
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