A erva-mate no Planalto Norte Catarinense: os compostos bioativos como variável na determinação das especificidades necessárias ao reconhecimento como indicação geográfica

Historicamente, a erva-mate (Ilex paraguariensis) tem sido um dos principais produtos agrícolas da região sul do Brasil e, atualmente, representa espécie de grande potencial econômico, social e ecológico. Há evidências do seu benefício à saúde, sendo seus efeitos atribuídos aos compostos bioativos,...

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Pubblicato in:	Desenvolvimento Regional em Debate
Autori principali:	Damaris Aparecida de Cassia Krul Pires, Daniela Pedrassani, Valdir Roque Dallabrida, Eliziane Luiza Benedetti
Natura:	Artigo
Lingua:	Português
Pubblicazione:	Universidade do Contestado 2016
Soggetti:	Estudios Territoriales
Accesso online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570862514017 https://www.redalyc.org/journal/5708/570862514017/ https://www.redalyc.org/journal/5708/570862514017/html/ https://www.redalyc.org/journal/5708/570862514017/570862514017.epub https://www.redalyc.org/journal/5708/570862514017/movil https://doi.org/10.24302/drd.v6i2.1212
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