Mel de abelhas sem ferrão no Brasil: análise bibliométrica e revisão sistemática
Introdução O mel das abelhas sem ferrão (ASF) se distingue do mel das abelhas Apis mellifera, por características sensoriais singulares como sabor agridoce e viscosidade fluida, despertando o aumento do interesse do consumidor. Embora nos últimos anos o número de produções científicas relativas ao...
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| Publié dans: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Auteurs principaux: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Fundação Oswaldo Cruz
2024
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