Percepções e práticas sobre segurança dos alimentos em serviço de delivery de alimentos: como se enxerga essa relação
Introdução: A compra de refeições pelo sistema de delivery, uma tendência já observada, foi impulsionada no Brasil durante a pandemia da Covid-19. Objetivo: Avaliar as percepções de responsabilidade e as práticas de higiene adotadas por gestores/responsáveis de restaurantes comerciais, sobre a segur...
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| Главные авторы: | , , , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Inglês |
| Опубликовано: |
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
2025-05-01
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| Серии: | Demetra |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/84300 |
| Метки: |
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