O comércio de comida de rua no centro histórico de Salvador – BA: caracterização da oferta de alimentos e aspectos higiênico-sanitários
Este trabalho teve como objetivo caracterizar a oferta de alimentos e as condições higiênico-sanitárias dos pontos de venda do comércio de comida de rua, no Distrito Sanitário do Centro Histórico de Salvador (BA). Trata-se de um estudo transversal e descritivo com aplicação de formulário semi-estrut...
שמור ב:
| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Português |
| יצא לאור: |
Universidade Estadual de Campinas
2015-02-01
|
| סדרה: | Revista Segurança Alimentar e Nutricional |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8638932 |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|