Sal rosa do Himalaia: determinação do teor de iodo, pesquisa de corantes e avaliação da rotulagem

Introdução O sal rosa do Himalaia tem se destacado no mercado brasileiro por sua coloração atrativa, além dos apelos ao consumidor que o destacam como um produto “mais natural” e com grande diversidade de minerais por ser um sal de rocha. O teor de iodo no sal rosa consumido no país ainda é pouco d...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Principais autores:	Marcia Regina Pennacino Do Amaral-Mello, Jamila Barbosa, Nelson Aranha Dias, Roberta Franceze Paiva Martins, Regina Sorrentino Minazzi Rodrigues
Formato:	Artigo
Idioma:	Português
Publicado em:	Fundação Oswaldo Cruz 2022
Assuntos:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570575655010 https://www.redalyc.org/journal/5705/570575655010/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570575655010/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570575655010/570575655010.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570575655010/movil
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