Avaliação da conformidade de diferentes sais para consumo humano comercializados na cidade do Rio de Janeiro
Introdução O sal é uma via ideal de adição de iodo, um mineral essencial para o desenvolvimento humano. Sua importância e a frequência de seu consumo são consideradas uma questão de saúde pública.Objetivo Avaliar a conformidade de 12 sais, comercializados na cidade do Rio de Janeiro, dos tipos refi...
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| Publicado no: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Fundação Oswaldo Cruz
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570569642019 https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642019/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642019/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642019/570569642019.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642019/movil |
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